ZH30120 Italienische Küche Cucina Bergamasca - herbstliche Rezepte aus der Provinz Bergamo

Die Küche der Provinz Bergamo ist eine traditionelle und herzhafte Küche, die von lokalen Zutaten und einfachen Rezepten geprägt ist. Die Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der Bergamasker Tradition und der geografischen Lage der Provinz beeinflusst sind.
Die Küche der Provinz Bergamo verwendet eine Vielzahl von lokalen Zutaten, darunter:
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch, Wild
- Käse: Bitto, Taleggio, Parmesan
- Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl
- Getreide: Polenta, Buchweizen
- Wild: Wachteln, Lerchen
Im Entgelt ist eine Lebensmittelumlage enthalten.